ロシア風餃子、ペリメニ！

「ペリメニ」という食べ物をご存知ですか？

簡単に説明するならば、ロシア風餃子のことです。
餃子の皮と少し違うところは、卵を使用すること。
少し生地にもっちり感が増します。
餡には豚、牛、ラムのひき肉などを使い、コショウ、ネギ、玉ねぎなどと和えます。

形を整えたら熱湯もしくはブイヨンで茹でてます。

茹であがったものにバターや「スメタナ」と呼ばれるサワークリームをかけて食べることが多いようです。

現在では冷凍して保存したものが市販されているので、若い人たちに大人気！

ロシアで見かけたら是非お試しください♪