⊛ロシア風パンケーキ


今回は美味しいロシアパンケーキについて紹介したいと思います。
ロシアでパンケーキはとても人気です。日本のパンケーキとは違い、デザートとしてだけではなく、ハム、イクラ、サーモンなどを乗せたり包んだりして、メイン料理にもなるものです。
 
ブリヌイ (ロシア語で блины, blini)
ロシア風クレープのようなもので、薄力粉、卵、牛乳、砂糖などを混ぜ合わせて薄く焼き上げたものです。生地の中にはイクラやキャビア、スモークサーモン、ハムなどをはさんだり、ジャム、バター、チョコクリーム、サワークリームなど添えて食べます。

 
アラジィ (ロシア語でоладьи oladi)
ブリヌイのミニサイズを「アラジィ」といいます。大きくて薄いブリヌイとは違い、小さくて少し厚みのあるものがアラジィです。
コンデンスミルク、ハチミツ、ジャムなどを添えて食べます。


 
シルニキ (ロシア語でсырники, sirniki)
シル二キはチーズを使ったパンケーキの一種です。カッテージチーズ、卵、砂糖など混ぜた生地を焼いたもので、ロシアの伝統的なお菓子です。

 
ドラニキ (ロシア語でдраники, draniki)
ジャガイモと玉ネギ、卵、小麦粉、コショウで味付けしたポテトパンケーキです。フライパンで焼いてサワークリームを添えて食べます。

 
ロシアには様々な種類のパンケーキがあります。是非お気に入りのロシアパンケーキを見つけてみてくださいね☆

Anna







ロシアエクスプレス
ロシアエクスプレス

  • ロシア
  • モスクワ
  • ロシアグルメ
  • ロシアパンケーキ
  • ブリヌイ
  • アラジィ
  • ドラニキ
  • シルニキ