すっきりラッソーリニク。

ロシアの代表的な家庭料理の一つにラッソーリニクというものがあります。

酸味のあるスープです。

肉と野菜が入る、そういうところはボルシチと同じです。
異なるのは出来上がり前にピクルスを入れること。

こうすることで酸味が強まり、サッパリな味に。

お食事する機会がございましたら是非！