美味しいタジキスタン料理、クルトッブ

家庭料理クルトッブ
クルトッブはタジク人の中でも人気がある家庭料理の代表格です。ファティルという油と牛乳入りのパンをちぎってヨーグルトをかけます。油で肉と玉ネギを揚げて、それをヨーグルトがかけたものに置き、熱々油をかけたところで野菜を載せて完成です。味は酸っぱく甘く、野菜のうまみともになんとも不思議な味がします。油はゴマ油やバターを使います。



美味しいタジキスタン料理、クルトッブをどうぞ
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